NUESTROS PLATOS
Os invitamos a dejaros llevar en nuestro hogar de sensaciones y emociones.
A saborear lo mejor de la cocina catalana y peruana.
Bienvenidos a nuestro mundo gastronómico.
Nota
Jefe de cocina : Mila Acosta
Jefe de sala : Roger Cama
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber.
Carta
Entretenimientos (Aperitivos)
Anchoas saladas por nosotros con pan con tomate (6 ud.) – 18,00 €
Mejillones con panceta ibérica 100 % y salsa peruana – 20,00 €
Ostras Kristale nº 2 – 4 ud.
Ostra al natural – 21,00 € · ostra extra 5,25 €
2 ostras al natural y 2 ostras según la inspiración del día – 23,00 €
Ostra según la inspiración del día (ver sugerencias) – 25,00 € · ostra extra 6,25 €
Jamón ibérico de bellota ecológico Blázquez con pan con tomate – 29,80 €
Plato de gamba 100 % de Palamós – 48,00 €
Entrantes
Ensalada de requesón de cabra de Fonteta, fruta de temporada y nuestro toque peruano – 19,50 €
Berenjena del huerto de Vanessa con ternera ecológica curada y un punto picante peruano – 19,90 €
Steak tartar de ternera ecológica Km 0 – 26,00 €
Ceviche “mixto” tal como lo preparaba mi padre (Mila Acosta): Pescado de la lonja de Palamós y moluscos – 28,00 €
Steak tartar mar y montaña de ternera ecológica Km 0 y caviar Oscietra – 50,00 €
Arroces de Albert del Estany de Pals
Arroz de marisco estilo peruano con lo que traiga el mar al restaurante (mín. 2 personas) Variedad: Luna – 27,00 € pp
Arroz caldoso al estilo de casa con pescado de Palamós y moluscos (mín. 2 personas) Variedad: Baronet – 29,50 € pp
Arroz de gamba 100 % de Palamós · Variedad: Bomba – 37,50 €
Pescados de Palamós directos de la barca
«Sudado» de pescado del día – 29,30 €
Salmonete de roca con calabacín y jugo de sus espinas – 34,00 €
Pasta carbonara marina casera con ventresca de atún salvaje de Palamós y caviar Oscietra – 33,50 €
Pescado del día con caviar Oscietra, gamba de Palamós, moluscos y “chupe” – 45,00 €
Carnes
Entrecot de ternera ecológica con un mínimo de 60 días de maduración, mínimo 300 g (consultar disponibilidad) – 10,00 € / 100 g
Solomillo de ternera ecológica con puré de patata y su salsa – 33,50 €
Pierna de cochinillo 100 % ibérico con cogollos y salsa de cerezas del Empordà (750 g para compartir o no) – 45,00 €
Menú entre dos mons
Snacks
Aperitivo
Ajoblanco de avellana con caviar Oscietra
Ostra según la inspiración del día
Ceviche mixto tal como lo preparaba mi padre (Mila Acosta)
Berenjena del huerto de Vanessa con ternera ecológica curada y un punto picante peruano
Pasta carbonara marina casera con ventresca de atún salvaje de Palamós
Arroz meloso de gamba de Palamós pelada
Salmonete de roca con calabacín y jugo de sus espinas
Cochinillo ibérico con cereza
Manzana verde, mascarpone casero, té verde, limón y toques herbáceos
Crema de chocolate blanco y yogur con tomate, frambuesas e hinojo
Chocolate ecológico 62 % de Piura (Perú), trufa, avellana y manzana
Petit fours
Opción maridaje · 7 copas – 50,00 €
Pan ecológico de elaboración propia, sin aditivos y con trigos antiguos
88,50 € (IVA incluido)
El menú se servirá a mesa completa
Menú degustación
Menú degustación
Snacks
Aperitivo
Causa de atún salvaje de Palamós y salsa “anticuchera”
Ensalada de requesón de cabra de Fonteta, fruta de temporada y nuestro toque peruano
Ceviche mixto tal como lo preparaba mi padre (Mila Acosta)
Arroz meloso de gamba de Palamós pelada
Cordero de Forallac recordando un “seco”
Manzana verde, mascarpone casero, té verde, limón y toques herbáceos
Tarta de queso con melocotón y vainilla
Petit fours
Opción maridaje · 5 copas – 35,00 €
Pan ecológico de elaboración propia, sin aditivos y con trigos antiguos
69,50 € (IVA incluido)
El menú se servirá a mesa completa
display: none; - Menú de la seta
Menú disponible jueves mediodía y noche y viernes al mediodía (del 24 octubre al 29 noviembre) Bajo reserva por teléfono o en nuestra web
Aperitivo
Croqueta de Setas
FOCACCIA de tomate seco de nuestro huerto
Sopa de Pescado estilo peruano (Chilcano)
Anchoa con pan con tomate
Mejillones con salsa peruana
Primero a elegir
Crema de calabaza, cacahuete y setas
Royal de setas con crujiente de puerros
Saltado de setas con calamares +8€
Segundo a elegir
Arroz de setas y carne de Perol (mín. 2 personas)
Tallarines caseros con atún salvaje de Palamós con un toque oriental
Raya de Palamós con llanega negra y su pil pil +8€
«Fricando» de ternera ecologica
Postres a elegir
Baba al Ron con vainilla
Tarta de queso
Bizcocho tres leches, con almendra y naranja
35,00€
Todos los platos y preparaciones son caseras con producto ecológico y de la máxima proximidad posible
Postres
Postres
Manzana verde, mascarpone casero, té verde, limón y toques herbáceos – 10,90 €
Tarta de queso con melocotón y vainilla – 11,90 €
Nuestra versión de un pie de limón – 12,50 €
Chocolate 70 % ecológico de Piura (Perú), lúcuma (fruta peruana), avellana y café – 13,90 €
Selección de helados – 3,50 €/ud.
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber.
Pan y entretenimientos
Pan de elaboración propia y entretenimientos – 4,50€
Entretenimientos – 3,50€
Pan sin gluten – 3,50€
*Si no desea el servicio hágalo saber al tomar el pedido.
Vinos
En Entre dos mons, el vino es una parte fundamental para complementar nuestra propuesta gastronómica.
Nuestra Bodega está formada por más de 100 referencias de pequeñas producciones, difíciles de encontrar, donde detrás de cada botella hay un proyecto personal o familiar que hace posible
Los criterios de selección han sido los siguientes:
• Vinos respetuosos con el entorno natural y el medio, y comprometidos con la salud del consumidor.
• Vinos que armonicen con nuestra oferta gastronómica y con los gustos de cada persona
• Vinos auténticos y con un carácter personal, prestando especial atención a los pequeños proyectos con identidad, tipicidad de su origen y proximidad
• Vinos con alta carga emocional, que lleven al límite sus posibilidades organolépticas.
• Defienden la filosofía Slow food
Mejor carta de vinos de Girona de la ultima edición de los premios CARTAVI
