NUESTROS PLATOS
Os invitamos a dejaros llevar en nuestro hogar de sensaciones y emociones.
A saborear lo mejor de la cocina catalana y peruana.
Bienvenidos a nuestro mundo gastronómico.
Nota
Jefe de cocina : Mila Acosta
Jefe de sala : Roger Cama
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber.
Carta
Entretenimientos
Ostras Kristale nº 2 – 4u
Ostra al natural – 21,00€ ostra extra 5,25€
Ostra según la inspiración del día mirar sugerencias – 25,00€ ostra extra 6,25€
2 Ostras al natural y 2 ostras inspiración del día – 23,00€
Mejillones con panceta ibérica 100% y salsa peruana – 16,50€
Plato de gamba 100% de Palamós – 39,50€
Anchoas salada por nosotros con pan con tomate (6u.) – 16,70€
Jamón ibérico de bellota ecológico Blazquez con pan con tomate – 28,90€
Entrantes
Ceviche “mixto” como lo preparaba mi padre (Mila Acosta)
Pescado de la lonja de Palamós y moluscos – 26,00€
Steak Tartar de ternera ecològica km0 – 26,00€
Steak Tartar Mar y Montaña de ternera ecològica Km0 y caviar Baeri – 45,00€
Berenjena con roast beef de ternera ecológica y rabanitos acortado – 18,40€
Tartar de gamba de Palamós con ajo blanco con coco y cerezas – 25,50€
Arroces de Albert del «Estany de Pals»
Arroz de mariscos estilo peruano de lo que traiga la mar al restaurante (mín. 2 personas) Variedad: Nembo – 27,00€ pp
Arroz de gamba 100% de Palamós Variedad: Bomba – 35,70€
Arroz caldoso al estilo de casa con pescado de Palamós y Moluscos (mín. 2 personas) – 28,50€ pp
Pescados
«Sudado» de pescado del día – 28,20€
Pescado del día con caviar Baeri, moluscos y chupe – 39,90€
Pescado del día con hinojo, puerro y naranja – 29,50€
Atún salvaje de Palamós con pasta fresca casera y un toque nikei – 30,00€
Carnes
Entrecot de ternera ecológica 60 días de maduración mínimo 300gr preguntar disponibilidad – 10,00€/100gr
Filete de ternera ecologico con puré de patata, colmenillas y su salsa – 32,50€
Pierna de cochinillo 100% ibérico con cogollos y salsa de cerezas del Empordà (750GR. para compartir o no) – 45€
Menú entre dos mons
Snacks
Aperitivo
Tartar de gamba con ajo blanco y cerezas
Ostra según la inspiración del día
Espárrago blanco con crema de aji amarillo y caviar
Ceviche Nikei de atún salvaje de Palamós
Ravioli de cola de ternera
Risotto de azafrán y sepioneta de palamos
Ventresca de atún salvaje de Palamós con pasta fresca casera y un toque nikei
Filete de ternera ecologico con puré de patata, colmenillas y su salsa
Coco, mandarina y cardamomo verde
Chocolate 62% biológico de Piura (Perú), avellana y café
Opción Maridaje 7 copas 45,00€
Pan ecológico de elaboración propia sin aditivos y trigos antiguos
85,00€
(IVA incluido)
Menú disponible al mediodía de 13:00h a 13:30h y por las tardes de 19:45h a 20:30h
El menú se servirá a mesa completa
Reservar con antelación
Duración del menú: 3h.
Menú degustación
Snacks
Aperitivo
Tartar de gamba con ajo blanco y cerezas
Berenjena con roast beef de ternera ecológica y rabanitos acortado
Causa de Pulpo de Palamós
Ceviche mixto como lo preparaba mi padre (Mila Acosta)
Risotto de azafrán y Gamba de palamos
Cordero de Forallac recordando un seco
Borracho de pisco con Hierbaluisa y yogurt
Petit Fours
Opción Maridaje 5 copas 30€
Pan ecológico de elaboración propia sin aditivos y trigos antiguos
68,50€
(IVA incluido)
Menú disponible de las 13:00h hasta las 14:15h y por la tarde, de las 19:45h hasta las 21:15h
El menú se servirá a mesa completa.
Reservar con antelación
duración del menú: 2,5h.
display: none; - Menú de la seta
Menú disponible jueves mediodía y noche y viernes al mediodía (del 24 octubre al 29 noviembre) Bajo reserva por teléfono o en nuestra web
Aperitivo
Croqueta de Setas
FOCACCIA de tomate seco de nuestro huerto
Sopa de Pescado estilo peruano (Chilcano)
Anchoa con pan con tomate
Mejillones con salsa peruana
Primero a elegir
Crema de calabaza, cacahuete y setas
Royal de setas con crujiente de puerros
Saltado de setas con calamares +8€
Segundo a elegir
Arroz de setas y carne de Perol (mín. 2 personas)
Tallarines caseros con atún salvaje de Palamós con un toque oriental
Raya de Palamós con llanega negra y su pil pil +8€
«Fricando» de ternera ecologica
Postres a elegir
Baba al Ron con vainilla
Tarta de queso
Bizcocho tres leches, con almendra y naranja
35,00€
Todos los platos y preparaciones son caseras con producto ecológico y de la máxima proximidad posible
Postres
Todo empezó con un suspiro a la limeña (canela, vainilla, merengue y avellanas) – 11,90€
Coco, mandarina y cardamomo verde – 10,90€
Chocolate 62% biológico de Piura (Perú), Lúcuma (fruta peruana), avellana y café – 13,90€
Borracho de pisco con Hierbaluisa y yogurt – 9,90€
Selección de helados – 3,50 €/u
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, háganoslo saber.
Pan y entretenimientos
Pan de elaboración propia y entretenimientos – 4,50€
Entretenimientos – 3,50€
Pan sin gluten – 3,50€
*Si no desea el servicio hágalo saber al tomar el pedido.
Vinos
En Entre dos mons, el vino es una parte fundamental para complementar nuestra propuesta gastronómica.
Nuestra Bodega está formada por más de 100 referencias de pequeñas producciones, difíciles de encontrar, donde detrás de cada botella hay un proyecto personal o familiar que hace posible
Los criterios de selección han sido los siguientes:
• Vinos respetuosos con el entorno natural y el medio, y comprometidos con la salud del consumidor.
• Vinos que armonicen con nuestra oferta gastronómica y con los gustos de cada persona
• Vinos auténticos y con un carácter personal, prestando especial atención a los pequeños proyectos con identidad, tipicidad de su origen y proximidad
• Vinos con alta carga emocional, que lleven al límite sus posibilidades organolépticas.
• Defienden la filosofía Slow food
Mejor carta de vinos de Girona de la ultima edición de los premios CARTAVI
