« Entre dos mons » (Entre deux mondes) nous représente, car nous venons de deux cultures différentes, la péruvienne et la catalane. Notre cuisine est basée sur la passion, où les bases sont mijotées à feu doux. Elle est également fondée sur des heures d’affection, qui nous rappellent les arômes de notre enfance, en utilisant et en ajoutant des techniques et des influences acquises. Nous recherchons les meilleurs plats locaux et de saison, en contactant directement les producteurs et les petits cavistes. Nous vous invitons à vous laisser aller dans notre lieu de sensations et d’émotions.