ELS NOSTRES PLATS

Entreteniments

Ostres Kristale nº 2 – 4u

Ostra al natural – 21,00€ ostra extra 5,25€

Ostra segons la inspiració del dia mirar suggeriments – 25,00€ ostra extra 6,25€

2 Ostres al natural i 2 ostres inspiració del dia – 23,00€

Musclos amb cansalada viada ibèrica 100% i salsa peruana – 16,50€

Plat de gamba 100% de Palamós – 39,50€

Anxoves salada per nosaltres amb pa amb tomàquet (8u.) – 16,70€

Pernil ibèric de gla ecològic Blazquez amb pa amb tomàquet – 28,90€

Entrants

Ceviche “mixt” com ho preparava el meu pare (Mila Acosta)
Peix de la llotja de Palamós i mol·luscos. – 26,00€

Steak Tàrtar de vaca vella ecològica km0 – 26,00€

Steak Tartar Mar i Muntanya de vaca vella ecològica Km0 i caviar Baeri – 45,00€

Amanida de verdures i bolets en escabetx peruà i bonítol marinat – 18,75€

Crema de Carbassa, cacauet i tàrtar de tonyina – 24,00€

“Causa ” de pop – 25,50€

Arrossos

Arròs de mariscos estil peruà del que porti la mar al restaurant (mín. 2 persones) Varietat: Nembo – 25,00€ pp

Arròs de gamba 100% de Palamós Varietat: Bomba – 33,50€

Risotto de Bolets km.0 Varietat: Carnaroli – 28,50€

Arròs caldós de l’estil pescadors de la barca (mín. 2 persones) Varietat: Badia – 25,00€

Peixos

“Sudado” de peix del dia – 28,20€

Peix del dia amb caviar Baeri, mol·luscos i “chupe” – 39,90€

Peix del dia amb fonoll, porro i taronja – 29,50€

Ventresca de tonyina salvatge de Palamós amb pasta d´arròs verdures i un toc nikei – 30,00€

Carns

Entrecot de vedella ecològica 60 dies de maduració mínim 300gr preguntar disponibilitat – 10,00€/100gr

Filet de vedella ecològica amb colinabo, pastanaga i tàperes – 29,50€

Garrí 100% ibèric amb guisat de patata estil peruà – 32,50€

Snacks

Aperitiu

Royal de Bolets

Ostra segons la inspiració del dia

Amanida de verdures i bolets en escabetx peruà i bonic marinat

Ceviche Nikei de tonyina salvatge de Palamós

Crema de Carbassa, cacauet i tàrtar de tonyina

Risotto bolets de temporada i Km0 amb gamba de Palamós

Peix del dia segons captura de la llotja de Palamós

Garrí 100% ibèric amb guisat de patata estil peruà

Bescuit tres llets, amb ametlla i taronja

Chocolate 62% biológico de Piura (Perú), avellana y café

Opción Maridaje 7 copas 45,00€
Pan ecológico de elaboración propia sin aditivos y trigos antiguos

82,50€
(IVA incluido)

Menú disponible al migdia de 13:00h a 13:30h i a les tardes de 19:45h a 20:30h
El menú se servirà a taula completa

Reservar con antelación

Duración del menú: 3h.

Snacks

Aperitiu

Consum de bolets

Causa de Pop de Palamós

Ceviche mixt com ho preparava el meu pare (Mila Acosta)

Crema de Carbassa, cacauet i tàrtar de tonyina

Risotto bolets de temporada i Km0 amb gamba de Palamós

Xai de Forallac recordant un sec

Borratxo de pisco amb marialluïsa i iogurt

Petit Fours

Opció Maridatge 5 copes 30€
Pa ecològic d’elaboració pròpia sense additius i blats antics

68,00€
(IVA inclòs)

Menú disponible de les 13:00h fins a les 14:15h i a la tarda, de les 19:45h fins a les 21:15h
El menú se servirà a taula completa.

Reservar amb antelació

Durada del menú: 2,5h.

Disponible dijous migdia i nit i divendres al migdia ( del 24 octubre al 29 novembre) Sota reserva per telefon o a la nostre web

Aperitiu

Croqueta de Bolets

FOCACCIA de tomata sec del nostre hort

Sopa de Peix estil peruà (Chilcano)

Anxova amb pa amb tomàquet

Musclos amb salsa peruana

Primer a escollir

Crema de carbassa, cacauet i bolets

Royal de bolets amb cruixent de porros

Saltat de bolets amb calamars +8€

Segon a escollir

Arròs de bolets i carn de Perol (min. 2 personas)

Tallarins casolans amb tonyina salvatge de Palamós amb un toc oriental

Escrita de Palamós amb llenega negra i el seu pil pil +8€

Fricandó de vedella ecologica

Postres a escollir

Baba al Ron amb vainilla

Pastís de formatge

Pa de pessic tres llets amb ametlla i taronja.

Tot va començar amb un “suspiro a la limeña”(canyella, vainilla, merengue i avellanes) –9,90€

Pa de pessic tres llets, amb menjar blanc i taronja – 9,90€

Xocolata 62% biològica de Piura (Perú), Lúcuma (fruita peruana), avellana i cafe –12,90€

Borratxo de pisco sour amb marialluïsa i iogurt – 9,90€

Selecció de gelats – 3,50 €/u

Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, feu-nos-ho saber.

Entreteniments i Pa d’elaboració pròpia – 3,25€

Entreteniments – 2,50€

Pa sense gluten – 3,50€